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Art.Nr.: MGR-210D
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3 Tage

Kai Deba Seki Magoroku Serie Red Wood

Details:

Fischmesser ( Deba )
Klinge 210 mm
Griff 12 cm
Schliff: einseitig

Seki Magoroku, die traditionell japanischen Messer, werden seit Jahrhunderten in ähnlicher Form produziert. Hierzu wurden auch einige europäische Klinghenformen ergänzt. Diese Serie besticht durch Ihre blank polierte Klinge aus hochwertigem Stahl mit 58±1 HRC Härte und durch den feinst polierten Schliff, der der Serie eine hohe Schneidleistung verleiht.

Der Griff in der traditionellen Kastanienform wird aus Red Wood gefertigt. Dieses Hartholz ist von Natur aus sehr ölhaltig und dadurch wasserbeständigt. Die polierte Polypropylenzwinge ergänzt harmonisch die moderne Farbe des Holzes.

Fischmesser (Deba) werden vorwiegend zum Schneiden von Fisch mit Gräten eingesetzt. Die dicken Klingen eignen sich auch hervorragend zum Schuppen von Fisch. Mit der einseitig geschliffenen Klinge kann man besonders gut gerade und senkrechte Schnitte ausführen. Die Messergröße sollte dem zu schneidenden Fisch angepasst werden.

Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 07. November 2007 in unseren Katalog aufgenommen.

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