Santoku Messer 18 cm Kumadori HP-KU-E02 Profi Kochmesser

Klinge: 3 Lagen Damast Stahl,

Aogami Stahl 2 ( Blauer Papierstahl ),

Klingenhärte: 63HRC,

Klingenhöhe am Griff 4,5 cm,

Klingenlänge 18 cm,

Gesamtlänge mit Griff 30 cm,

Schneidlage: Aogami Stahl,

Gewicht: 160 Gramm,

Klingenoberfläche Hammerschlag geschmiedet ( Tsuchime ),

Klinge durchgehend.

Griff:

Ergonomisch geformt.

Griffschalen Japanische Birke genietet,

Zwinge Edelstahl poliert.

Ein Santoku ist ein wichtiger Bestandteil in der Asiatischen Küche. Sie nennen es auch das Allroundmesser. Santoku steht für die 3 Wichtigsten Tugenden in der Küche: Fisch, Fleisch und Gemüse.