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Yaxell GOU 101 Fleischgabel HP-Y-37014 Profi Kochmesser

159,00 €*

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Produktnummer: HP-Y-37014
EAN: 4984909360143
Herstellernummer: HP-Y-37014
Produktinformationen "Yaxell GOU 101 Fleischgabel HP-Y-37014 Profi Kochmesser"

Video: Yaxell GOU 101 Allzweckmesser Profi Kochmesser

Fleischgabel: Klingenlänge: 18 cm

Grifflänge: 11 cm
Griffmaterial: Canvas Micarta

Belastbar bis ca. 5 kg

Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta
Für Rechts- und Linkshand


Handgefertigt in Seki Japan

Die Fleischgabel wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert

Für Rechts- und Linkshand. Das Allzweckmesser ist zum Spicken oder zum Schneiden von kleinem Gemüse geeignet. Kleine Fleischstücke können Sie damit auch schneiden.

1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.
Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt

2. 101-lagige Damastklinge
Gou 101 Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 100 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 101 Lagen.
Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes GOU 101 ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.

3. Gou 101 Griff
Die Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.
Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.
Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.
Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.

4. Gebrauchsanweisung
- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden.
- Super Gou 101 haben eine sehr feine, extrem scharfe Klinge. Diese Klingen sind nicht zum Hacken von Lebensmitteln, Gefrorenem, Knochen, extrem harte Speckschwarten usw. geeignet und sollten niemals dafür verwendet werden.
- Messer in lauwarmem ( nicht heißem ) Wasser reinigen und unmittelbar danach mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.
- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.
- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.
- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.
- Das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

5. Pflege
Super Gou 101 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

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Yaxell GOU 101

Tipp
Yaxell GOU 101 Filetiermesser HP-Y-37009 Profi Kochmesser
Video: Yaxell GOU 101 Allzweckmesser Profi KochmesserFiletiermesser: Klingenlänge: 25,5 cmSchneidlage: SG2 Pulverstahl101 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigGrifflänge: 12,5 cmGriffmaterial: Canvas MicartaErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Für Rechts- und Linkshand. Das Filetiermesser benutzen Sie zum Filetieren von Fleisch und Fisch. Es ist das traditionelle Sushi- und Sashimi Messer. 1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 101-lagige DamastklingeGou 101 Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 100 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 101 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes GOU 101 ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Gou 101 GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden.- Super Gou 101 haben eine sehr feine, extrem scharfe Klinge. Diese Klingen sind nicht zum Hacken von Lebensmitteln, Gefrorenem, Knochen, extrem harte Speckschwarten usw. geeignet und sollten niemals dafür verwendet werden.- Messer in lauwarmem ( nicht heißem ) Wasser reinigen und unmittelbar danach mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.- Das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.5. PflegeSuper Gou 101 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

339,00 €*
Tipp
Yaxell GOU 101 Kochmesser HP-Y-37028 Profi Kochmesser
Video: Yaxell GOU 101 Allzweckmesser Profi Kochmesser Kochmesser: Klingenlänge: 15 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl101 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigGriffmaterial: Canvas MicartaErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Kochmesser ist die Europäische Klingenform und ist so einsetzbar wie das Santoku, für Fisch, Fleisch und Gemüse.   1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 101-lagige DamastklingeGou 101 Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 100 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 101 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes GOU 101 ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Gou 101 GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden.- Super Gou 101 haben eine sehr feine, extrem scharfe Klinge. Diese Klingen sind nicht zum Hacken von Lebensmitteln, Gefrorenem, Knochen, extrem harte Speckschwarten usw. geeignet und sollten niemals dafür verwendet werden.- Messer in lauwarmem ( nicht heißem ) Wasser reinigen und unmittelbar danach mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.- Das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.5. PflegeSuper Gou 101 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

289,00 €*
Tipp
Yaxell GOU 101 Steakmesserset 6 Stück HP-Y-37071-6 inkl. Messerblock Profi Kochmesser
Video: Yaxell GOU 101 Allzweckmesser Profi Kochmesser 6 Stück Steakmesser mit Messerblock: Klingenlänge: 12 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl101 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigGrifflänge: 10,5 cmGriffmaterial: Canvas MicartaErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDie Steakmesser werden in einer hochwertigen Verpackung geliefert Für Rechts- und Linkshand.    1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 101-lagige DamastklingeGou 101 Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 100 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 101 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes GOU 101 ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Gou 101 GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden.- Super Gou 101 haben eine sehr feine, extrem scharfe Klinge. Diese Klingen sind nicht zum Hacken von Lebensmitteln, Gefrorenem, Knochen, extrem harte Speckschwarten usw. geeignet und sollten niemals dafür verwendet werden.- Messer in lauwarmem ( nicht heißem ) Wasser reinigen und unmittelbar danach mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.- Das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.5. PflegeSuper Gou 101 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

1.194,00 €*
Tipp
Yaxell GOU 101 Steakmesserset 2 Stück HP-Y-37042-2 Profi Kochmesser
Video: Yaxell GOU 101 Allzweckmesser Profi Kochmesser 2 Stück Steakmesser: Klingenlänge: 12 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl101 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigGrifflänge: 10,5 cmGriffmaterial: Canvas MicartaErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDie Steakmesser werden in einer hochwertigen Verpackung geliefert Für Rechts- und Linkshand.    1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 101-lagige DamastklingeGou 101 Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 100 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 101 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes GOU 101 ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Gou 101 GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden.- Super Gou 101 haben eine sehr feine, extrem scharfe Klinge. Diese Klingen sind nicht zum Hacken von Lebensmitteln, Gefrorenem, Knochen, extrem harte Speckschwarten usw. geeignet und sollten niemals dafür verwendet werden.- Messer in lauwarmem ( nicht heißem ) Wasser reinigen und unmittelbar danach mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.- Das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.5. PflegeSuper Gou 101 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

398,00 €*
Tipp
Yaxell GOU 101 Santokumesserset 2 tlg. HP-Y-37050 Profi Kochmesser
Video: Yaxell GOU 101 Allzweckmesser Profi Kochmesser Santokumesserset 2 tlg bestehend aus: 1 x Santokumesser Klingenlänge: 16,5 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl101 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigGriffmaterial: Canvas Micarta 1 x Allzweckmesser Klingenlänge: 15 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl101 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigGriffmaterial: Canvas Micarta Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Kochmesser ist die Europäische Klingenform und ist so einsetzbar wie das Santoku, für Fisch, Fleisch und Gemüse.   1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 101-lagige DamastklingeGou 101 Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 100 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 101 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes GOU 101 ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Gou 101 GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden.- Super Gou 101 haben eine sehr feine, extrem scharfe Klinge. Diese Klingen sind nicht zum Hacken von Lebensmitteln, Gefrorenem, Knochen, extrem harte Speckschwarten usw. geeignet und sollten niemals dafür verwendet werden.- Messer in lauwarmem ( nicht heißem ) Wasser reinigen und unmittelbar danach mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.- Das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.5. PflegeSuper Gou 101 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

459,00 €*
Tipp
Yaxell GOU 101 Kochmesser HP-Y-37000 Profi Kochmesser
Video: Yaxell GOU 101 Allzweckmesser Profi KochmesserKochmesser: Klingenlänge: 20 cmSchneidlage: SG2 Pulverstahl101 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigGrifflänge: 13,5 cmGriffmaterial: Canvas MicartaErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Für Rechts- und Linkshand. Das Kochmesser ist die Europäische Klingenform und ist so einsetzbar wie das Santoku, für Fisch, Fleisch und Gemüse. 1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 101-lagige DamastklingeGou 101 Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 100 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 101 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes GOU 101 ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Gou 101 GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden.- Super Gou 101 haben eine sehr feine, extrem scharfe Klinge. Diese Klingen sind nicht zum Hacken von Lebensmitteln, Gefrorenem, Knochen, extrem harte Speckschwarten usw. geeignet und sollten niemals dafür verwendet werden.- Messer in lauwarmem ( nicht heißem ) Wasser reinigen und unmittelbar danach mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.- Das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.5. PflegeSuper Gou 101 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

299,00 €*
Tipp
Yaxell GOU 101 Kochmesserset 2 tlg. HP-Y-37051 Profi Kochmesser
Video: Yaxell GOU 101 Allzweckmesser Profi Kochmesser Kochmesserset 2 tlg bestehend aus: 1 x Kochmesser Klingenlänge: 20 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl101 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigGriffmaterial: Canvas Micarta 1 x Allzweckmesser Klingenlänge: 15 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl101 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigGriffmaterial: Canvas Micarta Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Kochmesser ist die Europäische Klingenform und ist so einsetzbar wie das Santoku, für Fisch, Fleisch und Gemüse.   1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 101-lagige DamastklingeGou 101 Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 100 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 101 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes GOU 101 ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Gou 101 GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden.- Super Gou 101 haben eine sehr feine, extrem scharfe Klinge. Diese Klingen sind nicht zum Hacken von Lebensmitteln, Gefrorenem, Knochen, extrem harte Speckschwarten usw. geeignet und sollten niemals dafür verwendet werden.- Messer in lauwarmem ( nicht heißem ) Wasser reinigen und unmittelbar danach mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.- Das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.5. PflegeSuper Gou 101 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

459,00 €*
Tipp
Yaxell GOU 101 Steakmesserset 4 Stück HP-Y-37044-4 Profi Kochmesser
Video: Yaxell GOU 101 Allzweckmesser Profi Kochmesser 4 Stück Steakmesser: Klingenlänge: 12 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl101 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigGrifflänge: 10,5 cmGriffmaterial: Canvas MicartaErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDie Steakmesser werden in einer hochwertigen Verpackung geliefert Für Rechts- und Linkshand.    1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 101-lagige DamastklingeGou 101 Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 100 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 101 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes GOU 101 ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Gou 101 GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden.- Super Gou 101 haben eine sehr feine, extrem scharfe Klinge. Diese Klingen sind nicht zum Hacken von Lebensmitteln, Gefrorenem, Knochen, extrem harte Speckschwarten usw. geeignet und sollten niemals dafür verwendet werden.- Messer in lauwarmem ( nicht heißem ) Wasser reinigen und unmittelbar danach mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.- Das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.5. PflegeSuper Gou 101 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

796,00 €*
Tipp
Yaxell GOU 101 Kiritsuke Messer HP-Y-37034 Profi Kochmesser
Video: Yaxell GOU 101 Allzweckmesser Profi KochmesserKiritsuke Messer: Klingenlänge: 20 cmSchneidlage: SG2 Pulverstahl101 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigGrifflänge: 13,5 cmGriffmaterial: Canvas MicartaErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefertFür Rechts- und Linkshand. Das Kiritsuke Messer ist nach dem Nakiri ist das meistgebrauchte Messer in der Japanischen Küche. 1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 101-lagige DamastklingeGou 101 Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 100 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 101 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes GOU 101 ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Gou 101 GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden.- Super Gou 101 haben eine sehr feine, extrem scharfe Klinge. Diese Klingen sind nicht zum Hacken von Lebensmitteln, Gefrorenem, Knochen, extrem harte Speckschwarten usw. geeignet und sollten niemals dafür verwendet werden.- Messer in lauwarmem ( nicht heißem ) Wasser reinigen und unmittelbar danach mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.- Das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.5. PflegeSuper Gou 101 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

359,00 €*
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Yaxell GOU 101 Nakiri Messer HP-Y-37004
Video: Yaxell GOU 101 Allzweckmesser Profi Kochmesser Nakiri MesserKlingenlänge: 18 cmSchneidlage: SG2 Pulverstahl101 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigGriffmaterial: Canvas MicartaErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Santoku ist das meistgebrauchte Messer in der Japanischen Küche. Santoku bedeutet 3 Tugenden für Fisch, Fleisch und Gemüse   1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 101-lagige DamastklingeGou 101 Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 100 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 101 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes GOU 101 ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Gou 101 GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden.- Super Gou 101 haben eine sehr feine, extrem scharfe Klinge. Diese Klingen sind nicht zum Hacken von Lebensmitteln, Gefrorenem, Knochen, extrem harte Speckschwarten usw. geeignet und sollten niemals dafür verwendet werden.- Messer in lauwarmem ( nicht heißem ) Wasser reinigen und unmittelbar danach mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.- Das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.5. PflegeSuper Gou 101 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

299,00 €*
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Yaxell GOU 101 Santoku Messer HP-Y-37001
Video: Yaxell GOU 101 Allzweckmesser Profi Kochmesser Santoku MesserKlingenlänge: 16,5cmSchneidlage: SG2 Pulverstahl101 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigGriffmaterial: Canvas MicartaErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Santoku ist das meistgebrauchte Messer in der Japanischen Küche. Santoku bedeutet 3 Tugenden für Fisch, Fleisch und Gemüse   1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 101-lagige DamastklingeGou 101 Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 100 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 101 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes GOU 101 ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Gou 101 GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden.- Super Gou 101 haben eine sehr feine, extrem scharfe Klinge. Diese Klingen sind nicht zum Hacken von Lebensmitteln, Gefrorenem, Knochen, extrem harte Speckschwarten usw. geeignet und sollten niemals dafür verwendet werden.- Messer in lauwarmem ( nicht heißem ) Wasser reinigen und unmittelbar danach mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.- Das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.5. PflegeSuper Gou 101 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

289,00 €*
Tipp
Yaxell GOU 101 Nakiri Messer mit Kullenschliff HP-Y-37027
Video: Yaxell GOU 101 Allzweckmesser Profi Kochmesser Nakiri Messer mit KullenschliffKlingenlänge: 18 cmSchneidlage: SG2 Pulverstahl101 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigGriffmaterial: Canvas MicartaErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Santoku ist das meistgebrauchte Messer in der Japanischen Küche. Santoku bedeutet 3 Tugenden für Fisch, Fleisch und Gemüse   1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 101-lagige DamastklingeGou 101 Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 100 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 101 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes GOU 101 ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Gou 101 GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden.- Super Gou 101 haben eine sehr feine, extrem scharfe Klinge. Diese Klingen sind nicht zum Hacken von Lebensmitteln, Gefrorenem, Knochen, extrem harte Speckschwarten usw. geeignet und sollten niemals dafür verwendet werden.- Messer in lauwarmem ( nicht heißem ) Wasser reinigen und unmittelbar danach mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.- Das Messer sicher und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.5. PflegeSuper Gou 101 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

299,00 €*