Yaxell Super Gou 161 Filetiermesser 18 cm HP-Y-37107 Profi Kochmesser
Produktinformationen "Yaxell Super Gou 161 Filetiermesser 18 cm HP-Y-37107 Profi Kochmesser"
Yaxell Super Gou 161 Filetiermesser
- Filetiermesser: Klingenlänge: 18 cm
- Schneidlage: SG2 Pulverstahl
- 161 Lagen Damaszener Stahl
- Klingenhärte: 63 HRC
- Schliff: beidseitig
- Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta
- Für Rechts- und Linkshand
- Handgefertigt in Seki Japan
- Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert
Das Yaxell Super Gou 161 Filetiermesser mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein hervorragendes Werkzeug für das präzise Filetieren von Fisch und Fleisch. Hier sind einige der wichtigsten Merkmale:
1. Klinge: Die Klinge besteht aus hochwertigem SG2 Pulverstahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Umgeben von 160 Lagen Damaststahl, bietet die Klinge nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine hohe Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit.
2. Filetiermesser-Design: Das lange, flexible Design der Klinge ermöglicht präzise Schnitte und das mühelose Abtrennen von Filets. Die Flexibilität der Klinge ist besonders wichtig, um die feinen Strukturen von Fisch und Fleisch nicht zu beschädigen.
3. Griff: Der ergonomisch gestaltete Griff aus rot-schwarzem Micarta sorgt für eine angenehme Handhabung und einen sicheren Halt, was besonders wichtig ist, wenn Sie längere Zeit mit dem Messer arbeiten.
4. Vielseitigkeit: Obwohl es speziell für das Filetieren konzipiert ist, kann das Messer auch für andere Schneidetechniken und Lebensmittel verwendet werden, was es zu einem vielseitigen Werkzeug in der Küche macht.
5. Gebrauchsanweisung
- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.
- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.
- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.
- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.
- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.
- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.
6. Pflege
Super Gou Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.
Erling Sonnefeld Jørgensen
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Yaxell Super Gou 161