Yaxell KETU Kochmesser 20 cm HP-Y-34900 Profi Kochmesser

Santoku Messer: Klingenlänge: 16,5 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigGewicht: 135gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Santoku bedeutet 3 Tugenden und diese stehen für Fisch, Fleisch und Gemüse   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Kochmesser: Klingenlänge: 20 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigGewicht: 165gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki Japan   Für Rechts- und Linkshand. Das Kochmesser ist die Europäische Klingenform, ist aber gleich zu setzten mit dem Santoku, für Fisch Fleisch und Gemüse.Extrem scharf, Extrem haltbar, Extrem hart   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

China Kochmesser: Klingenlänge: 18cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitig Extrem scharf, Extrem haltbar, Extrem hart Gewicht: 195gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki Japan   Für Rechts- und Linkshand. Das China Kochmesser fehlt in keiner Japanischen Küche. Ein Messer für alles.   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Filetiermesser: Klingenlänge: 15 cm Schneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigGewicht: 115gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Filetiermesser nehmen Sie zum Entfernen von kleinen Sehnen und zum Spicken.   1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition. Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Ausbeinmesser mit gebogener Klinge: Klingenlänge: 15 cm Schneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigGewicht: 115gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Filetiermesser nehmen Sie zum Entfernen von kleinen Sehnen und zum Spicken.   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Santoku Messer: Klingenlänge: 12,5 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigGewicht: 115gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell Zen Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 12 cm (Modell HP-Y-35512) ist ein exzellentes Profi-Kochmesser, das sich durch seine Vielseitigkeit und hohe Qualität auszeichnet. Mit seiner kompakten Klinge ist es ideal für präzise Schneidarbeiten, sei es beim Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Fisch.Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die spezielle Härtung sorgt dafür, dass das Messer eine hervorragende Schnitthaltigkeit bietet und gleichzeitig leicht zu schärfen ist. Das elegante Design mit der typischen Damastmusterung verleiht dem Messer nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für zusätzliche Stabilität.Der ergonomische Griff aus Micarta liegt angenehm in der Hand und ermöglicht eine präzise Kontrolle beim Schneiden. Dieses Santoku Messer ist eine hervorragende Wahl für Hobbyköche und Profis, die Wert auf Qualität und Funktionalität legen. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Nakiri Messer: Klingenlänge: 16,5 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Nakiri Messer ist das wichtigste Messer in der Japanischen Küche, das Nakiri ist überall einsetzbar   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Schinkenmesser: Klingenlänge: 23 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Nakiri Messer ist das wichtigste Messer in der Japanischen Küche, das Nakiri ist überall einsetzbar   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION Erling Jörgensen 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk

Brotmesser: Klingenlänge: 23 cmSchneidlage: VG 10 Stahl69 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 61 HRCSchliff: einseitigErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Für Rechts- und Linkshand. Das Brotmesser hat einen Wellenschliff. Der Wellenschliff hat abgerundete Zähne, und dadurch lässt das Schnittgut sauber durchtrennen. 1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der RAN 69-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. RAN 69-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 34 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 69 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "RAN 69 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. RAN 69 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. RAN 69-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeRAN 69 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Brotmesser: Klingenlänge: 23 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: einseitigGewicht: 175gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Brotmesser hat einen Wellenschliff. Der Wellenschliff hat abgerundete Zähne, und dadurch lässt das Schnittgut sauber durchtrennen.   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Kiritsuke Messer: Klingenlänge: 20 cm Schneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitig Extrem scharf, Extrem haltbar, Extrem hart Gewicht: 212g Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki Japan   Für Rechts- und Linkshand. Das Kiritsuke wird sehr gerne zum Zubereiten von Fisch genommen. Mit dem Kiritsuke können Sie Ihren Fisch sehr fein zubereiten und filetieren. Das Messer eignet sich auch perfekt zum Schneiden von Fleisch und Gemüse.   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell HANA Allzweckmesser: Klingenlänge: 12 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell Hana Allzweckmesser mit einer Klingenlänge von 12 cm (Modell HP-Y-34802) ist ein praktisches und vielseitiges Küchenwerkzeug, das sich für eine Vielzahl von Schneidaufgaben eignet. Hier sind einige der wichtigsten Merkmale:1. Klinge: Die Klinge besteht aus hochwertigem Movax Superior-Stahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Mit einer Länge von 12 cm ist es ideal für kleinere Schneidarbeiten, wie das Schneiden von Obst, Gemüse oder Kräutern.2. Design: Die Klinge hat eine Damast-Oberfläche, die nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch die Schneideigenschaften verbessert und die Reibung beim Schneiden verringert.3. Griff: Der ergonomisch gestaltete Griff aus Pakkaholz sorgt für eine angenehme Handhabung und einen sicheren Halt, was besonders wichtig ist, wenn man längere Zeit mit dem Messer arbeitet.4. Einsatzmöglichkeiten: Dieses Allzweckmesser ist ein wahres Multitalent in der Küche und eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Aufgaben, von der Zubereitung von Salaten bis hin zum Schneiden von kleinen Fleischstücken. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der HANA 3-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. HANA 3-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem Movax Superior Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 1 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 3 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 58 auf der Rockwellskala ( HRC58 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "HANA 3 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. HANA GriffDer Griff wurde aus braunem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. HANA 3-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeHANA Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell HANA Santoku Messer: Klingenlänge: 12,5 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell Hana Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 12,5 cm (Modell HP-Y-34812) ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das sich ideal für verschiedene Schneidtechniken eignet. Hier sind einige der wichtigsten Merkmale:1. Klinge: Die Klinge besteht aus hochwertigem Movax Superior Stahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die Santoku-Klinge hat eine charakteristische Form, die sich hervorragend für das Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse, Fleisch und Fisch eignet.2. Design: Die Klinge ist mit einer Damast-Oberfläche versehen, die nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch die Schneideigenschaften verbessert und die Reibung beim Schneiden verringert.3. Griff: Der ergonomisch gestaltete Griff aus Pakkaholz sorgt für eine angenehme Handhabung und einen sicheren Halt, was besonders wichtig ist, wenn man längere Zeit mit dem Messer arbeitet.4. Einsatzmöglichkeiten: Das Santoku Messer ist ein wahres Multitalent in der Küche und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Gemüse, Fleisch und Fisch. Es ist besonders beliebt bei Köchen, die Wert auf Präzision und Vielseitigkeit legen. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der HANA 3-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. HANA 3-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem Movax Superior Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 1 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 3 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 58 auf der Rockwellskala ( HRC58 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "HANA 3 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. HANA GriffDer Griff wurde aus braunem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. HANA 3-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeHANA Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell HANA Allzweckmesser: Klingenlänge: 15 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell Hana Allzweckmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm (Modell HP-Y-34816) ist ein äußerst praktisches und vielseitiges Küchenwerkzeug, das sich für eine Vielzahl von Schneidaufgaben eignet. Hier sind einige der wichtigsten Merkmale:1. Klinge: Die Klinge besteht aus hochwertigem Movax Superior-Stahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Mit einer Länge von 15 cm ist es ideal für kleinere bis mittlere Schneidarbeiten, wie das Schneiden von Obst, Gemüse oder Kräutern.2. Design: Die Klinge hat eine Damast-Oberfläche, die nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch die Schneideigenschaften verbessert und die Reibung beim Schneiden verringert.3. Griff: Der ergonomisch gestaltete Griff aus Pakkaholz sorgt für eine angenehme Handhabung und einen sicheren Halt, was besonders wichtig ist, wenn man längere Zeit mit dem Messer arbeitet.4. Einsatzmöglichkeiten: Dieses Allzweckmesser ist ein wahres Multitalent in der Küche und eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Aufgaben, von der Zubereitung von Salaten bis hin zum Schneiden von kleinen Fleischstücken. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der HANA 3-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. HANA 3-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem Movax Superior Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 1 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 3 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 58 auf der Rockwellskala ( HRC58 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "HANA 3 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. HANA GriffDer Griff wurde aus braunem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. HANA 3-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeHANA Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell HANA Santoku Messer: Klingenlänge: 16,5 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell Hana Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 16,5 cm (Modell HP-Y-34801) ist ein vielseitiges und hochwertiges Küchenwerkzeug, das sich ideal für verschiedene Schneidtechniken eignet. Hier sind einige der wichtigsten Merkmale:1. Klinge: Die Klinge besteht aus hochwertigem Movax Superior-Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die Santoku-Klinge hat eine charakteristische Form, die sich hervorragend für das Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse, Fleisch und Fisch eignet.2. Design: Die Klinge ist mit einer Damast-Oberfläche versehen, die nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch die Schneideigenschaften verbessert und die Reibung beim Schneiden verringert.3. Griff: Der ergonomisch gestaltete Griff aus Pakkaholz sorgt für eine angenehme Handhabung und einen sicheren Halt, was besonders wichtig ist, wenn man längere Zeit mit dem Messer arbeitet.4. Einsatzmöglichkeiten: Das Santoku Messer ist ein wahres Multitalent in der Küche und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Gemüse, Fleisch und Fisch. Es ist besonders beliebt bei Köchen, die Wert auf Präzision und Vielseitigkeit legen. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der HANA 3-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. HANA 3-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem Movax Superior Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 1 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 3 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 58 auf der Rockwellskala ( HRC58 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "HANA 3 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. HANA GriffDer Griff wurde aus braunem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. HANA 3-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeHANA Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell HANA Kochmesser: Klingenlänge: 20 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell Hana Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm (Modell HP-Y-34800) ist ein hochwertiges Küchenwerkzeug, das sich durch seine exzellente Schneidleistung und ergonomische Handhabung auszeichnet.Die Klinge besteht aus hochwertigem Movax Superior Stahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Sie ist mit einer speziellen Damast-Oberfläche versehen, die nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch die Schneideigenschaften verbessert.  Der Griff ist ergonomisch gestaltet und aus robustem Pakkaholz gefertigt, was für eine angenehme Handhabung sorgt und gleichzeitig rutschfest ist. Dieses Kochmesser eignet sich hervorragend für das Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse, Fleisch und Fisch. Es ist ein vielseitiges Werkzeug, das in keiner Küche fehlen sollte. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der HANA 3-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. HANA 3-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem Movax Superior Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 1 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 3 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 58 auf der Rockwellskala ( HRC58 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "HANA 3 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. HANA GriffDer Griff wurde aus braunem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. HANA 3-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeHANA Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell HANA Nakiri Messer: Klingenlänge: 16,5 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell Hana Nakiri Messer mit einer Klingenlänge von 16,5 cm (Modell HP-Y-34844) ist ein hervorragendes Werkzeug für die Zubereitung von Gemüse. Hier sind einige der wichtigsten Merkmale:1. Klinge: Die Klinge besteht aus hochwertigem Movax Superior-Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die Nakiri-Klinge hat eine gerade Schneide, die sich ideal für das präzise Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse eignet.2. Design: Die Klinge ist mit einer Damast-Oberfläche versehen, die nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch die Schneideigenschaften verbessert und die Reibung beim Schneiden verringert.3. Griff: Der ergonomisch gestaltete Griff aus Pakkaholz sorgt für eine angenehme Handhabung und einen sicheren Halt, was besonders wichtig ist, wenn man längere Zeit mit dem Messer arbeitet.4. Einsatzmöglichkeiten: Das Nakiri Messer ist speziell für die Zubereitung von Gemüse konzipiert und eignet sich hervorragend für das Schneiden von verschiedenen Gemüsesorten, Kräutern und sogar Obst. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der HANA 3-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. HANA 3-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem Movax Superior Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 1 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 3 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 58 auf der Rockwellskala ( HRC58 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "HANA 3 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. HANA GriffDer Griff wurde aus braunem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. HANA 3-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeHANA Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell HANA Fleischmesser: Klingenlänge: 18 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell Hana Fleischmesser mit einer Klingenlänge von 18 cm (Modell HP-Y-3480) ist ein hervorragendes Werkzeug für die Zubereitung von Fleisch. Hier sind einige der wichtigsten Merkmale:1. Klinge: Die Klinge besteht aus hochwertigem Movax Superior Stahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die Klinge ist dünn, was das Schneiden von Fleisch erleichtert und präzise Schnitte ermöglicht.2. Design: Die Damast-Oberfläche verleiht dem Messer nicht nur eine ansprechende Optik, sondern verbessert auch die Schneideigenschaften.3. Griff: Der ergonomisch gestaltete Griff aus Pakkaholz sorgt für eine angenehme Handhabung und einen sicheren Halt, auch bei längeren Schneidarbeiten.4. Einsatzmöglichkeiten: Dieses Fleischmesser eignet sich hervorragend zum Schneiden, Tranchieren und Filetieren von verschiedenen Fleischsorten. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Fleischliebhaber und Koch. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der HANA 3-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. HANA 3-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem Movax Superior Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 1 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 3 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 58 auf der Rockwellskala ( HRC58 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "HANA 3 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. HANA GriffDer Griff wurde aus braunem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. HANA 3-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeHANA Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell HANA Kiritsuke Messer: Klingenlänge: 20 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell Hana Kiritsuke Messer mit einer Klingenlänge von 20 cm (Modell HP-Y-34834) ist ein vielseitiges und hochwertiges Küchenwerkzeug, das sich sowohl für das Schneiden von Gemüse als auch von Fleisch eignet. Hier sind einige der wichtigsten Merkmale:1. Klinge: Die Klinge besteht aus hochwertigem Movax Superior-Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die Kiritsuke-Klinge hat eine charakteristische Form, die es ermöglicht, präzise Schnitte zu machen und verschiedene Schneidtechniken anzuwenden.2. Design: Die Klinge ist mit einer Damast-Oberfläche versehen, die nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch die Schneideigenschaften verbessert und die Reibung beim Schneiden verringert.3. Griff: Der ergonomisch gestaltete Griff aus Pakkaholz sorgt für eine angenehme Handhabung und einen sicheren Halt, was besonders wichtig ist, wenn man längere Zeit mit dem Messer arbeitet.4. Einsatzmöglichkeiten: Das Kiritsuke Messer ist ein wahres Multitalent in der Küche und eignet sich hervorragend für das Schneiden, Hacken und Tranchieren von Gemüse, Fleisch und Fisch. Es ist besonders beliebt bei Köchen, die Wert auf Präzision und Vielseitigkeit legen. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der HANA 3-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. HANA 3-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem Movax Superior Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 1 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 3 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 58 auf der Rockwellskala ( HRC58 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "HANA 3 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. HANA GriffDer Griff wurde aus braunem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. HANA 3-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeHANA Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell HANA Fleischmesser: Klingenlänge: 23 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell Hana Fleischmesser mit einer Klingenlänge von 23 cm (Modell HP-Y-34839) ist ein ausgezeichnetes Werkzeug für die Zubereitung von Fleisch. Hier sind einige der wichtigsten Merkmale:1. Klinge: Die Klinge besteht aus hochwertigem Movax Superior-Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Mit einer Länge von 23 cm eignet sich das Messer hervorragend für das Tranchieren und Schneiden von größeren Fleischstücken.2. Design: Die Klinge hat eine Damast-Oberfläche, die nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch die Schneideigenschaften verbessert und die Reibung beim Schneiden verringert.3. Griff: Der ergonomisch gestaltete Griff aus Pakkaholz sorgt für eine angenehme Handhabung und einen sicheren Halt, was besonders wichtig ist, wenn man längere Zeit mit dem Messer arbeitet.4. Einsatzmöglichkeiten: Dieses Fleischmesser ist ideal für das Schneiden, Tranchieren und Filetieren von verschiedenen Fleischsorten. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Fleischliebhaber und Koch, der Wert auf Präzision und Qualität legt. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der HANA 3-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. HANA 3-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem Movax Superior Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 1 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 3 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 58 auf der Rockwellskala ( HRC58 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "HANA 3 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. HANA GriffDer Griff wurde aus braunem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. HANA 3-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeHANA Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell REI Kochmesser: Klingenlänge: 20 cmSchneidlage: VG 10 Stahl Diamond Like Carbon beschichtet69 Lagen Damast StahlKlingenhärte: 61±1 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus Schwarzem und rotem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der REI 69-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. REI 69-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem VG-10 Diamond-like-Carbon (DLC) beschichteten Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 34 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 69 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61±1 HRC auf der Rockwellskala ( 61±1 HRC ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "REI 69 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. REI GriffDer Griff wurde aus Schwarzem und Rotem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. REI 69-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling. Der achteckige Griff besteht aus Pakkawood, in einem stilvollen Mix aus Schwarz und Rot mit dem Wappen der Samurai-Familie.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeREI 69 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell REI Santoku Messer: Klingenlänge: 16 cmSchneidlage: VG 10 Stahl Diamond Like Carbon beschichtet69 Lagen Damast StahlKlingenhärte: 61±1 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus Schwarzem und rotem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell REI Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 16,5 cm (Modell HP-Y-37401) ist ein vielseitiges und hochwertiges Küchenmesser, das sich hervorragend für die Zubereitung von Gemüse, Fisch und Fleisch eignet. Der Begriff "Santoku" bedeutet übersetzt "drei Tugenden", was sich auf die drei Hauptanwendungen des Messers bezieht: Schneiden, Würfeln und Hacken.Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die spezielle Härtung sorgt dafür, dass das Messer eine hervorragende Schnitthaltigkeit bietet und gleichzeitig leicht zu schärfen ist. Das elegante Damastmuster auf der Klinge verleiht dem Messer nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für zusätzliche Stabilität.Der ergonomische Griff sorgt für einen komfortablen Halt und ermöglicht eine präzise Kontrolle beim Schneiden. Das Yaxell REI Santoku Messer ist somit nicht nur funktional, sondern auch ein stilvolles Werkzeug, das in keiner professionellen oder privaten Küche fehlen sollte. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der REI 69-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. REI 69-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem VG-10 Diamond-like-Carbon (DLC) beschichteten Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 34 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 69 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61±1 HRC auf der Rockwellskala ( 61±1 HRC ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "REI 69 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. REI GriffDer Griff wurde aus Schwarzem und Rotem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. REI 69-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling. Der achteckige Griff besteht aus Pakkawood, in einem stilvollen Mix aus Schwarz und Rot mit dem Wappen der Samurai-Familie.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeREI 69 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell REI Kiritsuke Messer: Klingenlänge: 20 cmSchneidlage: VG 10 Stahl Diamond Like Carbon beschichtet69 Lagen Damast StahlKlingenhärte: 61±1 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus Schwarzem und rotem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell REI Kiritsuke Messer mit einer Klingenlänge von 20 cm (Modell HP-Y-37434) ist ein vielseitiges und hochwertiges Küchenmesser, das sich sowohl für das Schneiden von Gemüse als auch von Fleisch eignet. Die Kiritsuke-Form kombiniert die Eigenschaften eines Kochmessers und eines Santoku-Messers, was es zu einem idealen Werkzeug für kreative Köche macht.Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die spezielle Härtung, 61 HRC, sorgt dafür, dass das Messer eine hervorragende Schnitthaltigkeit bietet und gleichzeitig leicht zu schärfen ist. Das elegante Damastmuster auf der Klinge verleiht dem Messer nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für zusätzliche Stabilität.Der ergonomische Griff sorgt für einen komfortablen Halt und ermöglicht eine präzise Kontrolle beim Schneiden. Das Yaxell REI Kiritsuke Messer ist somit nicht nur funktional, sondern auch ein stilvolles Werkzeug, das in keiner professionellen oder privaten Küche fehlen sollte. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der REI 69-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. REI 69-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem VG-10 Diamond-like-Carbon (DLC) beschichteten Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 34 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 69 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61±1 HRC auf der Rockwellskala ( 61±1 HRC ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "REI 69 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. REI GriffDer Griff wurde aus Schwarzem und Rotem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. REI 69-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling. Der achteckige Griff besteht aus Pakkawood, in einem stilvollen Mix aus Schwarz und Rot mit dem Wappen der Samurai-Familie.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeREI 69 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell REI Fleischmesser: Klingenlänge: 23 cmSchneidlage: VG 10 Stahl Diamond Like Carbon beschichtet69 Lagen Damast StahlKlingenhärte: 61±1 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus Schwarzem und rotem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell REI Fleischesser Messer mit einer Klingenlänge von 23 cm (Modell HP-Y-37439) ist ein erstklassiges Messer, das speziell für das Schneiden von Fleisch entwickelt wurde. Mit seiner langen, schmalen Klinge ermöglicht es präzise Schnitte und ist ideal für das Tranchieren, Filetieren und Zerteilen von Fleischstücken.Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Stahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die spezielle Härtung, 61 HRC, sorgt dafür, dass das Messer eine hervorragende Schnitthaltigkeit bietet und gleichzeitig leicht zu schärfen ist. Das elegante Design mit der typischen Damastmusterung verleiht dem Messer nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für zusätzliche Stabilität.Der ergonomische Griff sorgt für einen komfortablen Halt und ermöglicht eine präzise Kontrolle beim Schneiden. Das Yaxell REI Fleischesser Messer ist somit nicht nur funktional, sondern auch ein stilvolles Werkzeug, das in keiner professionellen oder privaten Küche fehlen sollte. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der REI 69-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. REI 69-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem VG-10 Diamond-like-Carbon (DLC) beschichteten Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 34 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 69 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61±1 HRC auf der Rockwellskala ( 61±1 HRC ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "REI 69 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. REI GriffDer Griff wurde aus Schwarzem und Rotem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. REI 69-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling. Der achteckige Griff besteht aus Pakkawood, in einem stilvollen Mix aus Schwarz und Rot mit dem Wappen der Samurai-Familie.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeREI 69 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell REI Nakiri Messer: Klingenlänge: 16,5 cmSchneidlage: VG 10 Stahl Diamond Like Carbon beschichtet69 Lagen Damast StahlKlingenhärte: 61±1 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus Schwarzem und rotem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell REI Nakiri Messer mit einer Klingenlänge von 16,5 cm (Modell HP-Y-37444) ist ein hervorragendes Werkzeug für die Zubereitung von Gemüse und anderen Zutaten. Das Nakiri-Messer ist speziell für das Schneiden und Hacken von Gemüse konzipiert und zeichnet sich durch seine gerade Klinge und die breite Schneide aus, die ein präzises und sauberes Schneiden ermöglicht.Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Stahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die spezielle Härtung, 61 HRC, sorgt dafür, dass das Messer eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit bietet und gleichzeitig leicht zu schärfen ist. Das elegante Design mit der typischen Damastmusterung verleiht dem Messer nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für zusätzliche Stabilität.Der ergonomische Griff sorgt für einen komfortablen Halt und ermöglicht eine präzise Kontrolle beim Schneiden. Das Yaxell REI Nakiri Messer ist somit nicht nur funktional, sondern auch ein stilvolles Accessoire in jeder Küche. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der REI 69-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. REI 69-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem VG-10 Diamond-like-Carbon (DLC) beschichteten Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 34 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 69 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61±1 HRC auf der Rockwellskala ( 61±1 HRC ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "REI 69 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. REI GriffDer Griff wurde aus Schwarzem und Rotem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. REI 69-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling. Der achteckige Griff besteht aus Pakkawood, in einem stilvollen Mix aus Schwarz und Rot mit dem Wappen der Samurai-Familie.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeREI 69 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell HANA 2 tlg. Messerset HP-Y-34850 bestehend aus 1 x Kochmesser Klingenlänge: 20 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz 1 x Allzweckmesser: Klingenlänge: 12 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell Hana 2-teilige Messerset (Modell HP-Y-34850) ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die hochwertige Küchenmesser schätzen. Hier sind die wichtigsten Merkmale des Sets:1. Inhalt des Sets:- Kochmesser (20 cm): Ideal für vielseitige Schneidarbeiten, vom Hacken bis zum Schneiden von Gemüse und Fleisch.- Allzweckmesser (12 cm): Perfekt für präzise Arbeiten wie das Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse.2. Materialien:- Die Klingen bestehen aus hochwertigem Movax Superior-Stahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die Damast-Oberfläche sorgt für eine ansprechende Optik und verbessert die Schneideigenschaften.- Die Griffe sind ergonomisch gestaltet und aus Pakkaholz gefertigt, was für eine angenehme Handhabung sorgt.3. Einsatzmöglichkeiten:- Dieses Set deckt die meisten Schneidbedürfnisse in der Küche ab und ist ideal für Hobbyköche sowie Profis. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der HANA 3-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. HANA 3-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem Movax Superior Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 1 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 3 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 58 auf der Rockwellskala ( HRC58 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "HANA 3 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. HANA GriffDer Griff wurde aus braunem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. HANA 3-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeHANA Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell HANA 2 tlg. Messerset HP-Y-34851 bestehend aus 1 x Santoku Klingenlänge: 16,5 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz 1 x Allzweckmesser: Klingenlänge: 12 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell Hana 2-teilige Messerset (Modell HP-Y-34851) ist eine hervorragende Wahl für alle, die hochwertige Küchenmesser schätzen. Hier sind die wichtigsten Merkmale des Sets:1. Inhalt des Sets:- Kochmesser (20 cm): Ideal für vielseitige Schneidarbeiten, vom Hacken bis zum Schneiden von Gemüse und Fleisch.- Allzweckmesser (12 cm): Perfekt für präzise Arbeiten wie das Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse.2. Materialien:- Die Klingen bestehen aus hochwertigem Movax Superior-Stahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist.     Die Damast-Oberfläche sorgt für eine ansprechende Optik und verbessert die Schneideigenschaften.- Die Griffe sind ergonomisch gestaltet und aus Pakkaholz gefertigt, was für eine angenehme Handhabung sorgt.3. Einsatzmöglichkeiten:- Dieses Set deckt die meisten Schneidbedürfnisse in der Küche ab und ist ideal für Hobbyköche sowie Profis. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der HANA 3-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. HANA 3-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem Movax Superior Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 1 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 3 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 58 auf der Rockwellskala ( HRC58 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "HANA 3 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. HANA GriffDer Griff wurde aus braunem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. HANA 3-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeHANA Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell HANA 3 tlg. Messerset HP-Y-34852 bestehend aus 1 x Kochmesser Klingenlänge: 20 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz 1 x Allzweckmesser: Klingenlänge: 12 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz 1 x Allzweckmesser: Klingenlänge: 16 cmSchneidlage: Movax Superior Stahl3 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 58 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus braunem Pakkaholz Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Das Yaxell Hana 3-teilige Messerset (Modell HP-Y-34852) ist eine hervorragende Wahl für jeden Koch, der Wert auf Qualität und Leistung legt. Hier sind die Details zu diesem Set:1. Inhalt des Sets:- Kochmesser (20 cm): Ideal für vielseitige Schneidarbeiten, vom Hacken bis zum Schneiden von Gemüse und Fleisch.- Gemüsemesser (16 cm): Perfekt für präzise Arbeiten wie das Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse.- Schälmesser (12 cm): Ein kleines, handliches Messer, das sich hervorragend für das Schälen und Schneiden kleinerer Lebensmittel eignet.2. Materialien:- Die Klingen bestehen aus hochwertigem Movax Superior Stahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Die Damast-  Oberfläche sorgt für eine ansprechende Optik und verbessert die Schneideigenschaften.- Die Griffe sind ergonomisch gestaltet und aus Pakkaholz gefertigt, was für eine angenehme Handhabung sorgt.3. Einsatzmöglichkeiten:- Dieses Set deckt die meisten Schneidbedürfnisse in der Küche ab und ist ideal für Hobbyköche sowie Profis. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der HANA 3-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. HANA 3-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einem Movax Superior Stahl hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 1 Schicht weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 3 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 58 auf der Rockwellskala ( HRC58 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "HANA 3 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. HANA GriffDer Griff wurde aus braunem Pakkaholz hergestellt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. HANA 3-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeHANA Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Yaxell ZEN Allzweckmesser: Klingenlänge: 12 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigGewicht: 109g Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Für Rechts- und Linkshand. Das Allzweckmesser ist zum Spicken oder zum kleinen Filetieren geeignet. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Filetiermesser: Klingenlänge: 18 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigGewicht: 135gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Filetiermesser nehmen Sie zum Entfernen von kleinen Sehnen und zum Spicken.   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk